欧式火腿|发酵火腿|巴玛火腿:全球发酵火腿高端品牌

品质密码

生态养殖 珍贵原料

不是每只猪都有资格当巴玛火腿的原料,它必是纯生态养殖,每餐以五谷杂粮、天然蔬果为食,野外觅食保持高强度的运动,后腿矫健有力,脂肪透明清洁。在生长周期达到9个月以上,肉质肥瘦恰如其分之时,才能被选中。

先进工艺 天工巧成

我们的顶级火腿技师,对每一条精挑的猪腿进行贵族式按摩处理,小心翼翼,无微不至,用国际最先进的火腿生产线进行上盐、风干、发酵熟化,全程按GMP标准生产,以呈现最原味的欧式发酵火腿。

经典发酵 成就美食

在地窖中开始长达36个月以上的窖藏,大师们每天对地窖中的温度和湿度进行调节控制,使巴玛充分自由的呼吸,确保猪腿吸收到的盐量恰如其分,口感均匀,窖藏成熟后达到最高的标准,我们才烙上“Bamaham”标志。

红酒佳侣 浪漫享受

经过长期发酵熟化后,巴玛火腿的盐分低,水分含量高,食之口感柔软,清香扑鼻,回味无穷,配以红酒作餐,令人食欲大动。




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