发酵火腿|发酵食品|火腿文化|巴玛火腿:全球发酵火腿高端品牌

发酵火腿渊源

元朝初期,17岁的马可•波罗跟随父亲和叔叔游历各国,途经中东,历时四年多来到中国。

在中国游历了17年以后,马可•波罗回到了欧洲,同时也把火腿的制作方法带回了国内。现在,发酵火腿已经成为欧洲一些国家一日三餐、大小宴会不可缺少的佳品。能不能提供优质火腿甚至已经成为评价餐厅档次的一个重要标准。

火腿以其独特的工艺,醇正的风味,顶级的品质,成为健康美食和品位生活的象征元素。

世界三大发酵食品

欧洲不仅因旖旎的风光、多彩的文化吸引着世界的目光,更是以其美食文化符号之一的火腿征服了世界。

火腿与奶酪、红酒并称世界三大发酵食品,作为高端发酵肉制品,其含有的营养价值和独特口感更是其他肉类无可媲美。

 

地中海畔出产的火腿,沐浴着地中海的海风和阳光,让所有品尝过的人都心醉神迷。在同纬度的中国,亚热带季风气候下孕育出的巴玛发酵火腿,更是让众多的美食家为之沉迷。




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